【香港演義2 第七集】許亦妮 陳智燊

短短百多年間，香港由一個寂寂無名的小漁港，搖身一變成為舉世知名的國際大都會。今日的國際金融中心，在五六十年代，工業仍處於起步階段，這邊廂，車衣、穿膠花、膠公仔等「外發工」為普羅市民帶來外快收入；那邊廂，傳統的補鞋、瓷廠等手作行業，仍有生存空間，各式小工業百花齊放！這些昔日港人賴以為生的手藝及古老行業，見證著香港的成長，卻不敵於時代洪流的衝擊，已日漸式微。當中還有多少至今仍能屹立不倒？主持陳智燊和許亦妮將會走遍港、九、新界，穿梭大街小巷，訪尋這些行將湮沒的行業現況。

今日的香港被譽為「購物天堂」，大型商場林立，在連鎖店舖主導下，昔日流行的「前舖後居」經營模式已成過去，陪伴香港人成長的傳統老店亦逐漸消失。全新一輯的《香港演義》會繼續為大家四出搜尋香港碩果僅存的傳統老店和古老行業，發掘當中一個又一個充滿人情味的動人故事。一連十集節目，主持陳智燊和許亦妮將會帶大家走偏全港，訪尋銅器店、彩瓷廠、國貨公司、麵包店等等老字號店舖、廠房、工場，並且與大家重溫一些昔日香港的珍貴老照片、新聞片段等，細細回味一幕又一幕的香港傳奇。

【影片名稱】：香港演義2
【類型】：紀錄片
【國家/地區】：香港
【監製】：張嘉玲
【主持】：許亦妮 陳智燊
【語言】：粵語
【字幕】：繁體中文
【片長】：23分鐘

〖劇情簡介〗
第七集 懷舊美食賀新年
農曆新年是香港人熱切期待的大節日之一，除了可以四出拜年逗利是，更可品嚐各種應節食品，大飽口福。根據傳統，一家大小都會齊集吃團年飯、開年飯，各種糖果、糕點、煎堆、油角等更是奉客必備。賀年食品不但美味，連名字都有吉祥之意，芋蝦、金銀潤、笑口棗等，有何寓意？「先兆豐年」、「富貴如意」、「竹報平安」又是甚麼菜式？現今的飲食文化與過去有何不同？兩位「番書仔」主持陳智燊、許亦妮走訪幾間歷史悠久的零食店、臘味店、素食店，了解香港人在農曆新年的飲食傳統，與大家共度濃情滿載的傳統農曆新年。

兩位主持首先來到上環一家超過80年歷史的零食店，店內平日售賣涼果餅乾、中式小食為主，而每逢農曆新年都會推出應節食品，包括茶泡、芋蝦、煎堆、油角等。究竟「茶泡」是甚麼？「芋蝦」這名字又有何意思？兩位主持更深入工場重地，跟零食店的經理學習做芋蝦，發現當中大有學問！五十年代時，店舖的食品曾出口外國，且聽零食店的端哥細說當年「威水史」。更有趣的是，該店曾以乾餅盒包裝牛肉乾，所為何事？

屹立上環接近60個年頭的臘味店，見證著港人飲食習慣及消費模式的轉變，且聽負責人鄧先生分析箇中因由。寓意吉祥的「金銀潤」，當年更是大受歡迎，主持走訪至今仍有製作這款臘味的西環老字號，更請到老師傅親自示範，鹹香撲鼻，暖意四溢！

不少中國人在大年初一都會茹素，主持來到一間已有過百年歷的的素食店，介紹年糕、煎堆、慈菇片、笑口棗、角仔等賀年美食。該店的賀年齋菜包括「先兆豐年」、「富貴如意」、「竹報平安」等，賣相精緻又好意頭。素食店董事總經理彭先生會展示幾件已有百年歷史的銀器餐具，當中的筷子架設計獨特，令主持大開眼界；鎮店之寶是一份已有七十多年歷史的菜牌，不但記載了一些充滿詩意的菜名，也記下了當時港人的飲食習慣，主持會為大家揭曉內裡乾坤。