【香港演義2 第三集】許亦妮 陳智燊

短短百多年間，香港由一個寂寂無名的小漁港，搖身一變成為舉世知名的國際大都會。今日的國際金融中心，在五六十年代，工業仍處於起步階段，這邊廂，車衣、穿膠花、膠公仔等「外發工」為普羅市民帶來外快收入；那邊廂，傳統的補鞋、瓷廠等手作行業，仍有生存空間，各式小工業百花齊放！這些昔日港人賴以為生的手藝及古老行業，見證著香港的成長，卻不敵於時代洪流的衝擊，已日漸式微。當中還有多少至今仍能屹立不倒？主持陳智燊和許亦妮將會走遍港、九、新界，穿梭大街小巷，訪尋這些行將湮沒的行業現況。

今日的香港被譽為「購物天堂」，大型商場林立，在連鎖店舖主導下，昔日流行的「前舖後居」經營模式已成過去，陪伴香港人成長的傳統老店亦逐漸消失。全新一輯的《香港演義》會繼續為大家四出搜尋香港碩果僅存的傳統老店和古老行業，發掘當中一個又一個充滿人情味的動人故事。一連十集節目，主持陳智燊和許亦妮將會帶大家走偏全港，訪尋銅器店、彩瓷廠、國貨公司、麵包店等等老字號店舖、廠房、工場，並且與大家重溫一些昔日香港的珍貴老照片、新聞片段等，細細回味一幕又一幕的香港傳奇。

【影片名稱】：香港演義2
【類型】：紀錄片
【國家/地區】：香港
【監製】：張嘉玲
【主持】：許亦妮 陳智燊
【語言】：粵語
【字幕】：繁體中文
【片長】：23分鐘

〖劇情簡介〗
第三集 「包」羅萬有香港地
現時市面上的西餅連鎖店成行成市，但在五、六十年代，西式麵包糕點、餅乾未流行之前，傳統唐餅是香港市民日常生活主要的食糧之一。老婆餅、椰堆、鳯凰卷、白糖餅、雞仔餅等中式餅食；菠蘿包、雞尾包、椰絲奶油等西式麵包；還有茶餐廳美食蛋撻，甚至發展出香港獨有的下午茶文化。無論唐餅還是西餅，都散發着地道港式滋味，背後隱藏着包餅師傅的無限創意與默默耕耘！今集主持陳智燊和許亦妮將走訪家庭式經營的中式餅家及西餅店，細味肯搏、肯捱、刻苦耐勞的香港精神！

現年七十四歲的李鉅出身做餅世家，父親在故鄉東莞開設工場做嫁女餅。李伯五十年代來港，曾在元朗開設餅家，1967年搬到鯉魚門。開張初期的情景，他至今仍歷歷在目。60年代末至70年代初全民皆股，李伯的餅店亦見證了當年的股市風雲！餅家的生意隨1973年股災爆發跌至谷底，李伯如何度過難關？他的子女又可會繼承父業？在五、六十年代，雞仔餅是最受歡迎的唐餅之一，何以它又稱為「小鳳餅」？主持又會介紹李伯的得意之作，老婆餅、椰堆、鳯凰卷、白糖餅等，教人垂涎三尺！

西式餅店負責人呂喜波，三十多年來風雨不改，凌晨兩點半便到餅店工作。60、70年代，香港曾經興起一陣移民潮，呂喜波就在這個動盪時刻接手餅店。店內的切麵包機歷史悠久，至今仍大派用場。西餅店的顧客以街坊為主，早上七至九時上班、上學繁忙時間大排長龍。最受歡迎的菠蘿包、雞尾包、椰絲奶油、蛋撻等處處反映著香港人靈活變通的生活智慧，兩位主持為大家尋出端倪。麵包店切好方包後，總會餘下大量的麵包皮，這些剩餘物資被基層市民視為寶物，果腹之餘，更創出了多款創意美食，兩位主持為大家一一呈獻！